Asal – Usul Dan Karakteristik Dari Kopi Kerinci

Sebagai pecinta kopi, pastinya anda tahu bahwa kopi memiliki 2 jenis yaitu Arabica dan Robusta. Dari kedua jenis kopi tersebut, masing – masing nya memiliki berbagai macam kopi lagi yang berbeda. Di Indonesia kini, kopi jenis arabika menjadi yang paling diminati. Dari banyaknya macam kopi Arabica di Indonesia, salah satu kopi terbaik di Indonesia ialah https://www.mrocoffee.com/product/kopi-sumatera/kopi-kerinci-sumatera dari Mr. O Coffee. Jenis kopi ini tumbuh di daerah Jambi. Untuk menambahkan wawasan kita semua mengenai kopi kerinci ini, berikut penjelasan singkat mengenai asal – usul dan karakterisitk dari kopi kerinci.

Dahulu tepatnya pada tahun 1999, disebuah desa di daerah kerinci terdapat seorang petani bernama Yakub. Saat itu sang petani itu mencoba menanam berbagai jenis kopi dalam satu lahan yang ia miliki. Menurut beliau, tujuan dari menanami berbagai jenis kopi dalam satu lahan agar kopi – kopi yang ditanam memiliki cita rasa terbaik. Pada saat itu, ada hampir 1000 jenis tanaman kopi yang berasal dari 5 jenis kopi pada satu lahan. Dengan mencoba menyatukan antara kelima jenis kopi tersebut secara bersamaan, petani bernama Yakub ini menjadi paham akan karakteristik masing-masing sebuah kopi. Kelima jenis kopi yang digabungkan dalam satu seduhan kopi dapat menghasilkan rasa yang special.

Saat sejak itulah petani Yakub mulai membudidayakan jenis kopi kerinci ini. Sampai pada tahun 2009, badan pemerintah yang bernama Lembaga Tubuh Alami ikut membantu membudidayakan jenis kopi ini. Kini kopi kerinci semakin berkembang hingga dapat di ekspor ke berbagai Negara di dunia.

Dibandingkan dengan jenis kopi Arabica lainnya, kopi kerinci ini memiliki karakteristik dikenal cukup unik. Menurut sebagian orang yang sudah mencoba menikmati kopi kerinci ini, kopi tersebut dapat memberikan rasa asam, pahit, sepat, dan manis namun pada saat menjadi satu didalam mulut akan otomatis lembut. Bagi anda yang penasaran dengan karakter unik yang dimiliki kopi kerinci ini, berikut adalah beberapa karakteristik unik yang dimiliki kopi kerinci.
Karakteristik dari kopi kerinci, yakni :

1. Bentuk
   Bentuk atau body dari biji kopi kerinci ini cukup tebal.
2. Rasa
   Kopi kerinci ini memiliki rasa yang fruty, namun after taste yang dimiliki adalah manis. Menurut penilaian beberapa orang, rasa kopi kerinci mempunyai rasa yang agak asam mirip buah lemon.
3. Tingkat Keasaman (Acidity)
   Kopi kerinci ini dikenal juga memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi. Akan tetapi, walaupun memiliki tingkat keasaman yang tergolong tinggi, kopi ini tetap memiliki rasa manis yang masih alami.
4. Aroma
   Walaupun tingkat keasaman yang dimiliki kopi ini cukup tinggi, namun kopi kerinci ini memiliki aroma yang berbau seperti rempah-rempah dan sedikit diselingi dengan aroma cokelat. Inilah yang menjadi daya tarik para penikmatnya.

Itulah beberapa karakteristik unik yang dimiliki oleh kopi kerinci ini, semoga informasi kali ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan anda mengenai kopi. Sekian dulu dari kami, terimakasih.